|
Wintergratin Met Schorseneren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -400 g schorseneren
-500 g wortelen
-200 g spinazie
-1,5 dl yoghurt
-100 g gemalen kaas
-1 ei
-muskaatnoot
-peper en zout
-1 el olijfolie
Voorbereiding: -snij de geschilde schorseneren en de wortelen in schuine plakjes
-verwijder de harde steeltjes van de spinazie
Bereidingswijze: -blancheer of stoom de schorseneren en de wortelen beetgaar
-roer intussen het ei en de kaas door de yoghurt en breng op smaak
-schik de groenten in een ingevette ovenschotel en voeg de spinazie rauw toe
-overgiet de groenten met de saus
-laat circa 15 min gratineren in een hete oven van 200?C
|
|
|